11 mars 2013

Purée de betteraves

Une purée toute rose pour les filles ... et les garçons ! Elle peut aussi être servie en légumes pour accompagner une viande ou un poisson.     {Ingrédients} pour 4 petits pots * 2/3 betteraves (environ 400g) * 3 gobelets d'eau * 1 noix de beurre   {Préparation} Eplucher les betteraves, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix. Programmer 16 min / Varoma / vit 1   Ajouter une noix de beurre. Mixer pendant 1 minute en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10   ... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Crumble de courge musquée

L'autre jour, après avoir réalisé ma purée à base courge musquée, il m'en restait un beau morceau, et en me promenant sur le blog Les petits plats dans les grands je suis tombée sur sa recette de crumble à base de courge. Ni une, ni deux, cette recette était pour moi !     J'ai juste fait quelques modifications à sa recette, en fonction de ce que j'avais sous la main. {Ingrédients} pour 4 personnes * 40g de beurre * 40g de farine * 40g de parmesan * un beau morceau de courge musquée * une noix de beurre * huile... [Lire la suite]
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16 février 2013

Fondue de carotte & céléri

Une idée sympa pour accompagner vos viandes ou poissons, qui peut également être servie en plat unique pour le soir !     {Ingrédients} * 5 carottes * 1 petite boule de céléri * 1 échalotte * 1 bouillon cube * 400ml d'eau   {Préparation} Eplucher les carottes, les couper en gros morceaux, et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 5 sec / vit 5 Verser dans une sauteuse.   Eplucher le céléri et le couper en gros morceaux, puis le mettre dans le bol du thermomix. Ajouter l'échalotte épluchée. ... [Lire la suite]
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