12 octobre 2013

Glace ultra crémeuse à la vanille & aux éclats de Daims

Une délicieuse crème glacée, ultra crémeuse, dénichée sur le livre "La petite épicerie du fait maison", que j'ai réalisé au thermomix. Et comme ce n'était pas assez gourmand ... j'y ai ajouté des morceaux de Daims ! Un régal !! Je l'ai servie dans une coque en chocolat, et recouvert d'une délicieuse chantilly à la vanille réalisée au siphon.     {Ingrédients} pour 1 litre de glace * 5 jaunes d'oeufs * 400ml de lait * 400ml de crème liquide entière * 170g de sucre * 1 gousse de vanille Cap d'Ambre * 20 daims ... [Lire la suite]

09 octobre 2013

Crème au carambar

Voilà une délicieuse crème pour le célèbre goûter du mercredi. Cette crème, façon danette, au bon goût régressif vient de chez Mimi, je l'ai juste adaptée au thermomix.     {Ingrédients} pour 5 pots * 15 carambars * 500ml de lait * 1 cuillère à soupe de sucre en poudre * 25g de maïzéna   {Préparation} Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Programmer 8 min / 90° / vit 2,5   Mettre en pots, laisser refroidir et conserver au frigo.      
05 octobre 2013

Cheesecake tout chocolat

Voilà un délicieux cheesecake en version tout chocolat, très léger ... enfin il faut pas en abuser non plus !     {Ingrédients} pour un cercle de 20cm (Ard'time) * 180g de chocolat noir * 200g de cookies au chocolat * 125g de beurre * 250g de philadelphia * 100g de sucre * 300ml de crème liquide entière   {Préparation} Faire fondre le beurre et émietter les cookies avec. Bien mélanger. Tapisser le fond d'un cercle, posé sur un plat. Mettre au frigo pour que cela durcisse.   Faire fondre le... [Lire la suite]
02 octobre 2013

Briochette à la confiture ou au Nutella

Une p'tite idée sympa pour le goûter ! A la base, je voulais faire des beignets avec une cuisson au four, mais au final, le résultat ressemblait plus à une bonne briochette moelleuse garnie de confiture ou de Nutella.     {Ingrédients} pour 7 briochettes * 100ml de lait * 1 oeuf * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un sachet) * 35g de sucre * 200g de farine * 30g de beurre * 1 sachet de levure de boulangerie   * Nutella, confiture ... ce que vous voulez pour garnir !   {Préparation} Mettre... [Lire la suite]
28 septembre 2013

Entremet framboise & chocolat blanc

Voilà le délicieux entremet que j'ai réalisé à l'occasion des deux ans de ma fille. Une association délicieuse pour un résultat bien frais. Comme je l'ai fais selon mon inspiration, j'ai oublié de mettre de la gélatine dans la mousse à la framboise, donc le démoulage a été un peu compliqué, mais après avoir passé 2 heures au congélateur, plus aucun souci. Je vous mets donc la recette avec la gélatine.     {Ingrédients} pour un cercle de 20cm (Ard'time) Pour la génoise : * 60g de farine * 60g de sucre * 2 oeufs ... [Lire la suite]
25 septembre 2013

Gaufres liégeoises

Quand j'ai vu la recette des gaufres de la foire sur le livre "50 recettes de famille" de thermomix, j'ai su que j'allais les tester très vite ... et j'ai bien fait !     {Ingrédients} pour une dizaine de gaufres * 2 sachets de levure de boulangerie * 200ml d'eau tiède * 400g de farine * 125g de beurre fondu * 25g de sucre glace * 2 oeufs * 1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille * 120g de sucre perlé (en grains)   {Préparation} Mettre la levure avec l'eau dans le bol du... [Lire la suite]

22 septembre 2013

Royal au chocolat

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma p'tite princesse, elle souffle ses deux bougies ! Biensûr pour l'occasion j'ai passé un peu de temps à popotter ... mais en attendant de voir ce que j'ai préparé pour l'occasion, j'en profite pour vous montrer l'un des gâteaux que j'avais fait l'anniversaire de mon mari en juin dernier : le royal au chocolat ! C'est un gâteau que nous adorons ... et pour cause !     {Ingrédients} Pour le biscuit génoise : * 2 oeufs * 60g de sucre * 40g de poudre de noisettes * 2 cuillères à... [Lire la suite]
21 septembre 2013

Panna cotta à la fraise

Une délicieuse panna cotta au doux parfum de fraise. A déguster bien frais !     {Ingrédients} pour 4 grosses verrines * 400ml de crème liquide entière * 5 feuilles de gélatine * 80g de soupe de fraises Andros + pour le nappage * 50g de sucre   {Préparation} Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.   Verser la crème, avec la soupe de fraises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmer 6 min / 100° / vit 1   Ajouter les feuilles de gélatine essorée. Mixer... [Lire la suite]
18 septembre 2013

Moelleux au carambar

On est mercredi !!!!!!! Aujourd'hui, un p'tit goûter régressif avec ce moelleux aux carambars. Je n'ai pas de photo de coupe, mais je vous assure qu'il est vraiment très moelleux, et que l'on retrouve pleinement le goût du carambar. J'ai trouvé cette recette chez Couscous et Puddings.     {Ingrédients} * 25 carambars * 160g de farine * 1 sachet de levure * 3 oeufs * 150g de beurre * 100ml de lait * 150g de sucre   {Préparation} Faire fondre les carambars avec le lait et le beurre, pour moi à l'aide du... [Lire la suite]
14 septembre 2013

Brioche de Nanterre

Ma connexion internet étant rétablie, je suis ravie de vous retrouver avec une p'tite brioche bien moelleuse, sympa pour bien démarrer le week end ! Cette recette vient de chez Maïwenn.     {Ingrédients} * 3 oeufs * lait * 350g de farine * 150g de beurre * 100g de sucre * 1 sachet de levure de boulangerie   {Préparation} Dans le bol du thermomix, peser l'oeuf cassé et ajouter du lait pour obtenir 210ml.   Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre dans le bol du thermomix. Programmer 2 min /... [Lire la suite]