07 mars 2014

Brioche hyper moelleuse

J'ai repris le chemin de ma cuisine, et ai beaucoup de retard dans mes publications, mais j'avoue avoir un peu de mal à trouver du temps pour le blog ... je fais au mieux ! En attendant plus de régularité, voici la recette de brioche à garder précieusement ! Chez moi, elle fait fureur, elle a détrôné la traditionnelle brioche, et depuis que je l'ai découverte, je l'ai déjà fait deux fois en une semaine ! Elle est très moelleuse, gonfle très vite et reste bien moelleuse lorsqu'on réussit à la conserver ! Je l'ai fait dans le moule... [Lire la suite]

26 février 2014

Muffins aux schoko-bons

De délicieux muffins régressifs qui ont bien plu à l'heure du goûter ... avec des gros morceaux de kinder schoko-bons.   Source : Une petite faim   {Ingrédients} pour 8 muffins * 140g de farine * 1 oeuf * 50g de beurre * 100ml de lait * 1/2 sachet de levure * 50g de sucre * 15 schoko bons + 8 pour la déco   {Préparation} Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre.   Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu avec l'oeuf et le lait.   Mélanger les deux préparations... [Lire la suite]
20 février 2014

Crème à la vanille

Une p'tite recette de crème onctueuse, bien parfumée à la vanille, vite faite avec le thermomix ... et si crémeuse ! Une recette idéale en ce moment, qui permet de se régaler tout en pouponnant.   Source : "Envie de desserts" de Thermomix   {Ingrédients} pour 6 personnes * 10g de sirop de vanille * 500ml de lait * 6 oeufs * 200g de crème fraîche épaisse * 80g de sucre en poudre * 10g de sucre vanillé   {Préparation} Mettre le lait et les oeufs dans le bol du thermomix. Régler 12 min / 80° / vit 3 ... [Lire la suite]
29 janvier 2014

Brioche tourbillon au carambar & chocolat

Quand j'ai vu cette recette de brioche chez Céline, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de la tester ... et de la dévorer ! J'ai bien fait ...     {Ingrédients} Pour la pâte à brioche : * 1 sachet de levure de boulangerie * 250ml de lait * 450g de farine * 40g de sucre * 80g de beurre   Pour la crème : * 7 carambars * 30g de chocolat Weiss * 100ml de lait * 1 jaune d'oeuf * 1 cuillère à soupe de sucre   * des pépites de chocolat Weiss   {Préparation} Mettre la levure et le lait dans... [Lire la suite]
22 janvier 2014

Muffins au snickers

De délicieux muffins au bon goût régressif de snickers ... impossible d'y résister !   Source : Snickers, les 30 recettes cultes   {Ingrédients} pour 10 beaux muffins * 210g de farine * 120g de sucre * 1/2 cuillère à café de sel * 1/2 sachet de levure * 4 cuillères à soupe d'huile * 100ml de lait * 1 oeuf * 4 snickers   {Préparation} Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.   Dans un bol, battre l'oeuf avec l'huile et le lait. Verser dans le saladier et bien mélanger. ... [Lire la suite]
15 janvier 2014

Flan à la vanille

J'ai reçu un généreux colis de la part de mon partenaire Foulon, et l'heure du goûter était le moment idéal pour tester un sachet pour entremet à la vanille. Rapide et parfumé, que demander de plus ?!!     {Ingrédients} pour 1 moule à charlotte * 1 sachet de préparation pour flan à la vanille * 1 sachet de sucre vanilliné * 20g de sucre * 500ml de lait   {Préparation} Mélanger tous les ingrédients ensemble et les verser dans une casserole. Faire bouillir et laisser chauffer encore 2 minutes.   ... [Lire la suite]

08 janvier 2014

Galette des rois pomme & framboise

Aujourd'hui, pour le goûter une bonne galette des rois, entièrement faite maison, avec un reste de framboises du jardin que j'avais congelées. La pâte feuilletée est faite au thermomix, c'est très rapide, et bien feuilleté !     {Ingrédients} pour 6 personnes Pour la pâte feuilletée : * 150g de farine * 150g de beurre congelé * 1 pincée de sel * 75g d'eau froide   Pour la garniture : * 2 pommes * 100g de framboises * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé à la vanille de Madagascar   {Préparation} ... [Lire la suite]
27 décembre 2013

Bûche au chocolat & caramel au beurre salé

J'espère que vous avez passé un bon noël, et que le père noël a été généreux ?! Voici la bûche que j'ai réalisé pour le réveillon : une génoise pour le haut de la bûche avec un glaçage au chocolat, et à l'intérieur une mousse au chocolat avec un insert au caramel au beurre salé, posée sur un cookies au caramel au beurre salé ! Un vrai régal !     {Ingrédients} Pour la génoise : * 60g de farine * 60g de sucre * 2 oeufs   Pour la mousse au chocolat : * 200g de chocolat * 4 oeufs + 2 blancs * 30g de sucre ... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Tablette de chocolat aux pépites de spéculoos {Panier gourmand}

Une p'tite tablette, bien sympa qui m'a permit d'inaugurer le moule tablette que m'avait offert mon partenaire Créavéa. J'ai mis quelques carrés de pralinoise dans le chocolat pour un côté plus doux et j'y ai ajouté quelques pépites de spéculoos. Une idée qui pourra compléter les paniers gourmands ... à partager, ou pas !     {Ingrédients} pour une tablette * 20g de pralinoise * 80g de chocolat noir * pépites de spéculoos   {Préparation} Faire fondre le chocolat avec la pralinoise. Pour moi au micro ondes,... [Lire la suite]
18 décembre 2013

Cake au pralin

C'est une recette qui m'avait été donnée par une collègue et dont nous sommes fans ! Il faut dire qu'entre tous ces parfums et le côté croquant du pralin, il est difficile d'y résister ! Ce cake est ultra moelleux et délicieux. Il se conserve très bien et garde bien son côté moelleux. Cette fois-ci c'est avec ma mini princesse que je l'ai réalisé : la relève est assurée !     {Ingrédients} * 150g de farine * 125g de sucre * 1 yaourt nature * 100ml d'huile * 2 oeufs * 50g de pralin * 50g de poudre de noisettes ... [Lire la suite]