15 novembre 2013

Quiche à la tomate et au jambon, saveur barbecue

Une quiche toute simple et rapide, idéale pour un soir. J'ai ajouté de la sauce barbecue dans l'appareil, pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 4 oeufs * 4 cuillères à soupe de sauce barbecue * 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * sel, poivre * 75g d'allumettes de jambon * 2 tomates * 150g de gruyère râpé   {Préparation} Battre les oeufs avec la crème, la sauce barbecue, le sel et le poivre. Ajouter les allumettes de jambon, les tomates coupées en morceaux et le gruyère râpé.   Verser dans... [Lire la suite]

14 novembre 2013

Gratin de pâtes à la béchamel

Un classique chez nous, pour varier la préparation des pâtes !     {Préparation} * des pâtes cuites * 250g de champignons * 150g d'allumettes de jambon * 150g de gruyère râpé   Pour la béchamel à la tomate : * 60g de farine * 500ml de lait * 40g de beurre * sel, poivre * noix de muscade * ketchup   {Préparation} Préparer la béchamel. A l'aide du thermomix pour moi : mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le bol, sauf le gruyère. Programmer 7 min / 90° / vit 4   Dans un plat à... [Lire la suite]
11 novembre 2013

Tarte fine tomate & tomme

Une délicieuse tarte salée, qui permet d'utiliser les dernières tomates de la saison, accompagnées d'un peu de fromage, c'est parfait pour un soir ! Cette idée vient de chez Lolo, et le résultat nous a beaucoup plu.     {Ingrédients} * pâte feuilletée (thermomix pour moi) * 2 à 3 tomates * 1 tranche de jambon * 200g de tomme * 1 poignée de pignons de pin * moutarde   {Préparation} Préparer la pâte feuilletée : voir ici.   L'étaler finement, et replier les bords. Répartir de la moutarde sur le fond... [Lire la suite]
07 novembre 2013

Velouté de potimarron au pain d'épices

Un délicieux velouté parfumé pour se réchauffer en se régalant biensûr ! On peut remplacer le potimarron par de la courge musquée, ou même de la butternut.     {Ingrédients} * 1 potimarron * 3 belles tranches de pain d'épices * 1 oignon * 1 cuillère à café de gros sel * 500ml d'eau * beurre   {Préparation} Eplucher le potimarron et le couper en gros morceaux avant de le mettre dans le thermomix. Ajouter les tranches de pain d'épices, l'oignon, le sel et l'eau. Programmer 16 min / Varoma / vit 1   ... [Lire la suite]
04 novembre 2013

Croque blini savoyard

Une recette réconfortante et gourmande à souhait. Vite faite et tellement délicieuse, je vous la recommande !     {Ingrédients} par croque * 2 grands blinis maison * 2 tranches de bacon * 2 tranches de fromage à raclette   {Préparation} Réaliser les blinis, voir ici.   Déposer une tranche de fromage à raclette sur un blini. Superposer deux tranches de bacon et finir par une tranche de fromage avant de recouvrir d'un second blini.   Mettre dans une assiette, et placer au micro ondes quelques... [Lire la suite]
03 novembre 2013

Quiche au thon

Aujourd'hui je participe au célèbre tour en cuisine, pour le tour numéro 304, ça faisait un moment que je n'avais pas participé ... Pour l'occasion, je suis allée chercher une recette chez J'ai une petite faim, et c'est Solange qui vient piocher chez moi. J'ai choisi sa quiche au thon, aux saveurs tomatées, pour un repas vite fait un soir, c'était sympa ! J'ai juste remplacé la pâte brisée par une pâte feuilletée maison, et j'ai augmenté la quantité de concentré de tomates.     {Ingrédients} * pâte feuilletée au... [Lire la suite]

31 octobre 2013

Courgettine

Une idée bien sympa trouvée chez Patchouka, qui permet de cuisiner les dernières courgettes du jardin. Cela peut être servi en plat unique un soir, ou en accompagnement d'une viande, d'une grillade ou même d'un poisson.     {Ingrédients} pour 6 à 8 personnes * 1kg de courgettes (jaunes pour moi) * 150g de riz Riso Gallo * 200ml de crème liquide * 3 oeufs * 1 cuillère à café de curry * sel, poivre * 150g de mimolette en petits morceaux * 300ml de bouillon de volaille   {Préparation} Râper les courgettes.... [Lire la suite]
29 octobre 2013

Tarte reblochon & oignons

Une délicieuse tarte salée, réalisée avec de bons produits envoyés par mes partenaires : du reblochon & du confit d'oignons, un régal !     {Ingrédients} * pâte brisée au thermomix * 100g de lardons * 1/2 reblochon * 1 pot de confit d'oignons (100g) * 3 oeufs * 120ml de crème liquide * gruyère râpé * sel, poivre   {Préparation} Préparer la pâte brisée à l'aide du thermomix, voir ici. L'étaler dans un plat à tarte et la piquer.   Répartir le confit d'oignons sur le fond de tarte. Etaler les... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Une p'tite idée de velouté pour se réchauffer ... idéal pour aussi en plat unique pour un soir ! C'est une recette du livre thermomix, à laquelle j'ajoute une p'tite touche de basilic pour plus de saveurs.   {Ingrédients} * 1 grosse courgette (500g minimum) * 1 oignon * 4 vache qui rit * quelques feuilles de basilic * 500ml d'eau * 1 bouillon cube * 10g de beurre * sel, poivre   {Préparation} Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Mixer 4 sec / vit 5   Ajouter l'eau, le... [Lire la suite]
25 octobre 2013

Papillote crémeuse au saumon

Une idée toute simple pour un bon p'tit repas ! Je suis fan de mes papillotes géantes en silicone de mon partenaire T'as vu les prix !   {Ingrédients} * 2 pavés de saumon * 1 à 2 tomates * 120g de philadelphia (ou autre fromage frais)   {Préparation} Couper les pavés de saumon et les mettre dans la papillote en silicone. Répartir le philadelphia et les rondelles de tomates. Saler et poivrer à votre convenance.   Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.