17 février 2013

Velouté de tomates

Un velouté très rapide à réaliser au thermomix, qui a un bon p'tit goût de sauce tomate ! Ma grande princesse en raffole ... Cette recette est issue du livre "A table avec Thermomix", j'ai juste fait quelques modifications pour adapter avec ce que j'ai sous la main.     {Ingrédients} * 1 grande boite de tomates pelées (800g) * 1 gros oignon * 3 cuillères à café de sucre en poudre * 1 cuillère à soupe et demi de tapioca * 1 petite boite de concentré de tomates * 30g de beurre * 50g de crème liquide * sel,... [Lire la suite]

16 février 2013

Fondue de carotte & céléri

Une idée sympa pour accompagner vos viandes ou poissons, qui peut également être servie en plat unique pour le soir !     {Ingrédients} * 5 carottes * 1 petite boule de céléri * 1 échalotte * 1 bouillon cube * 400ml d'eau   {Préparation} Eplucher les carottes, les couper en gros morceaux, et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 5 sec / vit 5 Verser dans une sauteuse.   Eplucher le céléri et le couper en gros morceaux, puis le mettre dans le bol du thermomix. Ajouter l'échalotte épluchée. ... [Lire la suite]
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12 février 2013

Tarte mexicaine

Une recette fortement inspirée de Cojocano du blog Les petits plats dans les grands. Nous apprécions les tartes salées pour le soir, alors celle-ci, avec ses ingrédients nous a beaucoup plu !     J'ai fais quelques modifications à sa recette.   {Ingrédients} Pour la pâte à pizza : * 1 sachet de levure de boulanger * 50g d'eau * 50g de lait * 175g de farine * 1/2 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Pour la garniture : * 300g de viande hâchée * 1 petite boîte de... [Lire la suite]
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07 février 2013

"Brocoflette" (Tartiflette pommes de terre & brocolis)

Et oui, parce que parfois la mauvaise conscience nous guette ... un peu de verdure dans un plat assez calorique, ça déculpabilise ! Et faut dire que chez nous le brocolis a franc succès ... donc on l'associe assez facilement à de nombreux plats !! Donc, parfois, je modifie ma recette traditionnelle de tartiflette et j'y ajoute un peu de brocolis ... ça donne de la couleur et du goût !     {Ingrédients} * 1kg de pommes de terre * 300g de brocolis * 1 reblochon * 200g de lardons * 1 gros oignon * 4 cuillère à... [Lire la suite]
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01 février 2013

Quiche jambon, champignons et Kiri®

N'allez pas croire qu'on mange que du Kiri® chez nous ... C'est la deuxième recette que je poste avec du Kiri®, mais pour cause ... je suis rentrée des courses avec une grande quantité de ce fromage, suite à une promo, et c'est vrai que je trouve sa texture agréable dans des plats salés.   J'avais quelques tranches de jambon qu'il était grand temps d'utiliser, alors je les ai associées à quelques champignons et du Kiri®, et voici une bonne p'tite quiche ! Idéale pour un soir !     {Ingrédients} * 3 tranches de... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Cannellonis Ricotta & Epinards, à la crème de Kiri®

Et voilà ma toute première recette !!!     {Ingrédients} * 12 cannellonis à farcir * 500g d'épinards congelés * 250g de ricotta * 100g de parmesan * 20cl de crème liquide * 6 kiri®   {Préparation} Décongeler les épinards, en les passant au micro ondes pendant environ 6 minutes. Une fois prêt, ajouter la ricotta et la moitié du parmesan, puis mélanger. Garnir les cannellonis avec cette farce.   Préparer la sauce : dans un récipient, mettre les 6 kiri® et la crème liquide. Passer au micro ondes... [Lire la suite]