Dans le même esprit que le velouté de potimarron au pain d'épices, voici un délicieux velouté tout doux, inspiré par Marianne.

J'ai juste adapté sa recette à mon thermomix, pour plus de facilité et de rapidité.

 

IMG_1739___blog

 

{Ingrédients} pour 4 personnes

* 1 gros potimarron (ou autre courge)

* 1 oignon

* 2 bonnes cuillères à soupe de miel

* 4 cuillères à soupe de crème fraîche

* pincée de moulin à poivre 5 baies

* pincée de quatre épices

* sel

 

{Préparation}

Eplucher le potimarron et le couper en gros morceaux.

Mettre les morceaux dans le bol du thermomix avec l'oignon épluché et couper en deux.

Ajouter de l'eau jusqu'à la hauteur du potimarron sans le recouvrir.

Programmer 20 min / Varoma / vit 1

 

Ajouter le miel, le poivre, le quatre épices, le sel et la crème dans le bol.

Mixer pendant 40 sec / vit 10

 

Servir chaud.

 

IMG_1733___blog

 

IMG_1736___blog