Soufflé au reblochon

Une délicieuse variante du soufflé classique, cette fois-ci avec du reblochon !

Merci Aurore pour cette recette.

{Ingrédients} pour 4 personnes

* 4 oeufs

* 40g de beurre

* 40g de farine

* 300ml de lait

* 200g de reblochon

* sel, poivre

* noix de muscade

{Préparation}

Mettre le lait, la farine et le beurre dans le bol du thermomix.

Programmer 6 min / 90° / vit 4

Ajouter les jaunes d'oeufs, le reblochon coupé en morceaux, le sel, le poivre et la muscade.

Mixer 20 sec / vit 3 / sens inverse

Verser dans un moule beurré (ou des ramequins).

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Mettre au four pendant 30 à 40 minutes à 200°C.

Comments

[sophie]

ça doit être excellent ça !!!

[Céline Cocottes]

On adore les soufflés, mais je n'en ai pas fait depuis longtemps... le tien est vraiment super réussi !! bisous

[Joséphine]

On se croirait à la montagne ! Bisous

[Maiwenn]

J'ai k'habitude de les faire au Comét, cette version me plait beaucoup ! Bises !

[bree13]

je n'ai jamais tenté de soufflé mais le tiens est parfait !