Une délicieuse variante du soufflé classique, cette fois-ci avec du reblochon !

Merci Aurore pour cette recette.

 

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{Ingrédients} pour 4 personnes

* 4 oeufs

* 40g de beurre

* 40g de farine

* 300ml de lait

* 200g de reblochon

* sel, poivre

* noix de muscade

 

{Préparation}

Mettre le lait, la farine et le beurre dans le bol du thermomix.

Programmer 6 min / 90° / vit 4

 

Ajouter les jaunes d'oeufs, le reblochon coupé en morceaux, le sel, le poivre et la muscade.

Mixer 20 sec / vit 3 / sens inverse

 

Verser dans un moule beurré (ou des ramequins).

 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

 

Mettre au four pendant 30 à 40 minutes à 200°C.

 

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