Roulé carotte, courgette, jambon & fromage

Encore une délicieuse idée trouvée chez Myriam ... Je cherchais une autre façon de déguster des courgettes, et nous n'avons pas été déçus !

{Ingrédients}

* 3 oeufs

* 1 courgette jaune (ou autre)

* 2 carottes

* 4 tranches de jambon

* 25g de farine

* 1/2 paquet de levure

* tranches de gouda (ou autre fromage : toastinettes, gruyère ...)

* sel, poivre

{Préparation}

Eplucher les carottes. Laver les courgettes. Mettre des gros tronçons dans le bol du thermomix.

Mixer 4 sec / vit 5

Faire revenir les légumes quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure.

Y incorporer les légumes et bien mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter délicatement à la préparation précédente.

Verser dans un rectangle posé sur une feuille de cuisson (Birambeau).

Mettre au four pendant 10 minutes à 200°C.

Dès la sortie du four, répartir les tranches de jambon et le fromage.

Rouler et remettre dans le four éteind pendant une quinzaine de minutes, pour que le fromage fonde.

Comments

[la_ce]

une superbe idée pour faire manger des légumes aux enfants et aussi au grands!

[sophie]

super idée, et super jolie !

[Maki]

Ce roulé a l'air délicieux !

[mimi]

Un grand merci pour ce beau clin d'oeil et ravie que cela t'ai plu! Tu me donnes l'envie d'en refaire car c'est génial ce genre de roulé pour un soir! Bisous et bon mercredi à toi.

[Ayghon]

Qu'est ce qu'il est gourmand ce roulé ! Avec ce jambon, ce fromage fondant... Miam ! Bises.