Ce pain de mie d'Agathe et Julia m'a tapé dans l'oeil quand je l'ai vu sur leur blog, alors quand Mimi l'a réalisé et adapté au thermomix, forcément j'ai craqué !

Il est très moelleux ... à refaire encore et encore !

Je m'en suis servie pour réaliser un croc'cake, la recette suivra prochainement ...

 

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{Ingrédients}

* 230ml de lait

* 2 cuillères à café de sel

* 2 cuillères à soupe de sucre

* 450g de farine

* 1 sachet de levure de boulangerie

* 20g de beurre

 

{Préparation}

Mettre la levure et le lait dans le bol du thermomix.

Programmer 2 min / 37° / vit 2

 

Ajouter la farine, le sel et le sucre.

Pétrir 2 min / épi

 

Ajouter le beurre mou, coupé en morceaux.

Pétrir 5 min / épi

 

Laisser reposer pendant 1 heure.

 

Former 4 boules et les répartir dans un moule à cake.

Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer encore 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Badigeonner le pain de mie de lait, à l'aide d'un pinceau.

Mettre au four pendant 25 minutes.

 

Laisser refroidir et démouler.

 

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