Galettes
Après avoir testé plusieurs recettes de pâte à galettes, c'est désormais celle-ci que nous avons élue, et que nous mangeons régulièrement !
C'est une recette tirée du livre La france gourmande de thermomix.
Ces galettes sont délicieuses ... et on peut les garnir à l'infini ! Vous verrez d'ailleurs prochainement une recette de galette savoyarde ...
En attendant, place à ma recette de pâte à galettes !
{Ingrédients} pour 8/10 galettes
* 50g de farine blanche
* 100g de farine de blé noir
* 1 oeuf
* 1 cuillère à café de gros sel
* 300g de lait
* 50g d'eau
* 5g d'huile (de colza pour moi)
{Préparation}
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.
Programmer 20 sec / vit 6
Verser dans un saladier, et laisser reposer 1 heure environ à température ambiante.
Délayer avec 50g d'eau.
Dans une poêle (ou crèpière / galetière) bien chaude répartir une louche de pâte.
Retourner et mettre dans un plat.
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Ensuite les repasser dans une poêle beurrée, et les garnir selon vos envies ...
Et on n'oublie pas le p'tit coup de pouce pour le concours Cémoi, merci de cliquer ici !
Vous pouvez cliquer une fois par jour, jusqu'au 21 mai, alors, je compte sur vous, et merci !!