Qui dit mercredi, dit goûter des enfants ... et tant qu'à faire, réalisé à 4 mains !

Voici LA recette de madeleines, avec la p'tite bosse comme on aime !

J'ai pris cette recette de madeleines the boss sur le blog de Cojocano, Les petits plats dans les grands, et depuis, je n'utilise plus que celle-ci pour mes madeleines. Elles sont moelleuses et délicieuses !

 

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{Ingrédients} pour environ 40 madeleines

* 3 oeufs

* 37g de lait

* 250g de farine

* 1 sachet de levure

* 150g de sucre en poudre

* 2 cuillères à café de sucre vanillé (ou un sachet)

* 125g de beurre fondu

 

{Préparation}

Mélanger les oeufs, le lait, la farine, la levure, le sucre en poudre, et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger.

 

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Laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures.

 

Préchauffer le four à 240°C.

 

Verser dans les moules à madeleines.

Mettre au four pendant 5 minutes à 240°C, puis 3 minutes à 200°C.

 

Sortir et laisser refroidir, puis démouler.

Et recommencer l'opération ...

 

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